Dieses Buch untersuchte auf beispiellose Weise die antioxidativen, entzündungshemmenden und antiarthritischen Aktivitäten des aus Syzygium gekreuzten ätherischen Öls (EO). aromaticum , Pimpinella anisum , Illicium verum , Cinnamomum verum und Pimenta dioica und ihre jeweilige Nanoemulsion . Das EO wurde durch Hydrodestillation extrahiert und durch GC-MS charakterisiert. Die Nanoemulsion (O/W) wurde mit der Niedrigenergie-Phaseninversionsmethode hergestellt. Die antioxidative Aktivität wurde durch die Hydroxylradikal-Entfärbungsmethode durchgeführt. Für die entzündungshemmende Wirkung wurde die Methode der Eialbumin-Proteindenaturierung verwendet. Für die antiarthritische Aktivität wurde Proteindenaturierung mit BSA mit Cyclooxygenase verwendet. GC-MS identifizierte 48 chemische Bestandteile, der Großteil war (E)-Anethol (23, 19 %). Die Nanoemulsion zeigte einen IC 50 von 37, 60 mg L ¿1 für antioxidative Aktivität, einen IC 50 von 20, 91 mg L ¿1 für entzündungshemmende Aktivität und einen IC 50 von 48, 56 mg L ¿1 für antiarthritische Aktivität. Es ist bemerkenswert, dass nanoverkapselte Systeme Alternativen zur Verbesserung der pharmakologischen Eigenschaften darstellen können.