Alles, was man rund ums Essen wissen muss: Hat Knoblauch Superkräfte? Seit wann bauen Menschen Getreide an? War Flamingo-Zunge wirklich mal eine Delikatesse? Wie wird Schokolade hergestellt? Warum enthält Erdbeerjoghurt Insekten? Und was sind eigentlich Kohlenhydrate? All das und noch viel mehr erfahren wir in diesem aufwendig gestalteten Sachbuch. Kurz und bündig wird hier eine unglaubliche Bandbreite an Informationen auf den Punkt gebracht: von der Geschichte des Essens über Anbau und Zubereitung, hochverarbeitete Lebensmittel und Ernährungstrends bis hin zu Nährwerten, Nachhaltigkeit und praktischen Tipps für gesundes Essen. Eine Lektüre, die Spaß - und vor allem Appetit macht!
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| ISBN | 9783446276734 |
|---|---|
| Sprache | ger |
| Cover | Anbaumethoden, Antioxidantien, Aquafaba, Armut, artgerecht, Backen, Bakterien, Ballaststoffe, Besteck, Brot, Dörren, einlegen, eiweiß, Ernährung, fair Trade, farbig illustriert, Farbstoff Cochenille, Fast Food, Fasten, FERTIGGERICHTE, Fett, Fettleibig, Foodology, Fruktose, Gabel, gelage, Geschichte des Essens, Geschmack, Geschmacksrichtungen, Geschmacksverstärker, Getreide, Getreidekorn, Gewürze, Glucose, Haltbarmachung, Hippokrates, hochverarbeitete lebensmittel, Honig, Hungersnot, Inhaltsstoffe, Joghurt selber machen, kakaobohnen, Kalorien, Kochen, Kohlenhydrate, Konservierungsmittel, Kuhmilch, Lebensmittel retten, Lebensmittel-Gütesiegel, Lebensmittelindustrie, Lebensmittelkennzeichnung, Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittelverschwendung, Leckerbissen, Mahlzeit, Marco Polo, Maria Argyropoulina, Mehl, Mineralien, Mittelalter, Monokultur, Mononatriumglutamat, Nachhaltigkeit, Nährstoffe, Nahrung, nahrungsmittel, Paläolithikum, Palmöl, Pflanzengetränke, Protein, Proteine, Raffinieren, Räuchern, Regional, regionales Lebensmittel, Religion, Rohrzucker, Römer, saisonale Lebensmittel, Salz, Schlemmen, Schokolade, Slow-Food-Bewegung, So wächst unser Essen, Soja, Speisen, Speiseplan, Steinzeit, Superfood, Tofu, Unkraut, vegan, Vitamine, Vollkorn, Wie kommt die Milch in die Tüte?, Wo kommt unser Essen her?, xylit, Zucker, Zusatzstoffe, Zutatenliste, Kinder/Jugendliche: Soziale Themen: Umwelt, empfohlenes Alter: ab 8 Jahre, empfohlenes Alter: ab 8 Jahre, Fester Einband |
| Verlag | Hanser C. |
| Jahr | 20230417 |
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