Als junger Mann mit 19 Jahren begann die Seefahrt für den heutigen 23 jährigen Koch aus Passau. Die ersten Erfahrungen sammelte er bei der Deutschen Marine, wechselte dann jedoch auf die Zivile Schifffahrt um. Aus Militärischen Schiffen sind es Kreuzfahrtschiffe und Flusskreuzfahrtschiffe geworden. Das Arbeiten auf hoher See ist nicht immer einfach, verschwert durch harten Wellengang, regelmäßigen Trainings und Sicherheitsübungen und das ganze bei einer Sieben Tages Woche für Sechs Monate am Stück. Wie das Arbeiten und Leben auf hoher See ist auf Kreuzfahrtschiffen berichtet der Passauer Schiffskoch hier in diesem Buch und auf seinem privaten Blog Schiffskoch.com. Hier findet man nicht nur leckere Rezepte sondern auch zahlreiche Hintergrundinformationen und Kontaktdaten zu verschiedenen Reedereien.