Einsendeaufgabe aus dem Jahr 2015 im Fachbereich Ernährungswissenschaft / Ökotrophologie, Note: 1, 0, Deutsche Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement GmbH, Sprache: Deutsch, Abstract: Analyse und Vergleich eines fiktiven Vitamin-Mineralstoff-Präparats mit den D-A-CH-Referenzwerten. Gefahren/Risiken bei einer Über- und Unterversorgung mit Vitamine und Mineralstoffe. Entwicklung eines Lebensmittels gemäß Health-Claim-Verordnung.Aus dem Inhalt:- Analyse und Vergleich des Vitamin-Mineralstoff-Präparats mit den D-A-CH Referenzwerten, - Vergleich Zufuhrempfehlung "Vital" mit D-A-CH-Referenzwerte, - Gefahren/Risiken bei einer Über- und Unterversorgung mit Vitamine und Mineralstoffe, - Fazit vom Mineralstoff-Präparat "Vital", - Entwicklung eines Lebensmittels gemäß Healt-Claim-Verordnung, - IssDichGesund Naturjoghurt mit Jod, - Wirkung des Lebensmittels / Produktes, - Personenkreis, für den es bestimmt ist, - Zusammensetzung, Nährstoffgehalt und Zufuhrempfehlung, - Studien, - Literaturverzeichnis