Warum sind Fisch und Meeresfrüchte so gesund?Worauf muss ich beim Einkauf achten?Wie bereite ich einen Fisch oder Meeresfrüchte vor?Das und viel mehr Antworten finden Sie neben einer großen Anzahl köstlicher Rezepte in diesem Buch. Jedes Rezept ist ausführlich beschrieben und farbig abgebildet. Trauen Sie sich! Der Sprung ins kalte Wasser wird sich ganz sicher lohnen!VorwortRatgeberAalAlaska-SeelachsBachforelleBachsaiblingDorade/GoldbrasseFelchenForelleGarnelen/Krabben/ShrimpsHechtHeilbuttHeringKabeljau/DorschKarpfenKrebseLachsLachs-/MeerforelleMakreleMeeräscheMeerbarbeMiesmuschelSankt PetersfischRed Snapper/Roter SchnapperRegenbogenforelleRotbarschSaiblingSchellfischScholleSchwertfischSeelachs/KöhlerSeeteufelSeezungeSteinbeißer/KatfischSteinbuttThunfischTilapiaTintenfischViktoriasee-BarschWelsWolfsbarschZander