Après avoir sillonné durant sa vie quelques pays ou îles productricesde rhum, l'auteur a découvert le Grogue à Santo Antão lorsd'un voyage qui se voulait naturellement touristique.Un parfum et une saveur unique, propre à cette terre capverdienne.Ce fut plus qu'un simple séjour.De rencontres amicales en dégustations il décide, entre deuxcaquinhos, de se lancer dans l'écriture sur cette aguardente, espérantfaire découvrir aux prochains visiteurs l'histoire "de la canneà sucre jusqu'au verre".