In diesem Buch gibt Lena Burri einen Überblick über den aktuellsten Stand der Forschung zu
Krill-Öl. Sie beschreibt Krill und die Zusammensetzung von Krill-Öl, bevor sie dann eine Rationale
liefert warum die Komponenten von Krill-Öl - und nicht nur EPA und DHA, sondern
auch die Cholinkomponente der Phospholipide und ein rotes Antioxidans namens Astaxanthin
- wichtige Funktionen für die Gesundheit haben. Sie zeigt weiterhin, in wie vielen Gebieten über die gesamte Lebensspanne des Menschen hinweg Krill-Öl eine wichtige Rolle spielen
könnte. Dabei gibt sie Einblick in die generische Forschung zu marinen Omega-3-Fettsäuren,
aber auch in Studien speziell zu Krill-Öl. Schließlich wird noch das therapeutische Potenzial
von Krill-Öl in einer ganzen Reihe von Erkrankungen und Beschwerden untersucht, wiederum
sowohl mit Studien zu allgemeinen marinen Omega-3-Fettsäuren, aber auch zu Krill-Öl
insbesondere. Insgesamt gibt das Buch eine sehr gute Einführung in das Thema Krill und
Krill-Öl.