Die echte römische Cucina povera - Eine Reise in ein vergessenes Rom
Sora Lella (römischer Dialekt für Signora Lella) lautete der in ganz Italien bekannte Spitzname von Elena Fabrizi. Durch ihre komödiantischen Filmrollen kannte sie im Italien der 1960er-Jahre jedes Kind.
Ihre wahre Leidenschaft war jedoch schon immer das Kochen. So gründete sie auf der Tiberinsel die Trattoria Sora Lella, in der die passionierte Köchin authentische römische Gerichte servierte und die heute von ihren vier Enkeln weitergeführt wird.
In diesem Kochbuch präsentieren sie Lellas Rezepteschatz, erzählen liebevolle Anekdoten und nehmen uns mit in ein Rom, das es heute so nicht mehr gibt.
- 10 Rezeptkapitel mit traditionellen Zutaten im Mittelpunkt: Lamm, Artischocken, Innereien, Pecorino Romano, Guanciale, Rind, Gemüse, Fisch, Geflügel und Desserts
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| ISBN | 9783747205914 |
|---|---|
| Sprache | ger |
| Cover | Rom, römische Rezepte, italienisch kochen, Trattoria, gnocchi, Nudelgerichte, mediterrane Küche, pasta rezepte, Fischgericht, italien restaurant, italienisches essen, Fleischgerichte, italienische Kräuter, italienische Küche, ITALIENISCHE GERICHTE, annamo bene, restaurant trattoria, Familienrezepte, Heimatküche, Typisch Italienisches Essen, traditionelle italienische gerichte, trattoria italiana, Nonna, Kochen und Rezepte allgemein, Nationale, regionale und ethnische Küche, Nationale, regionale und ethnische Küche, Fester Einband |
| Verlag | Ars Vivendi |
| Jahr | 20240502 |
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