Dieses Testheft für die Fachstufe I (Teil 2) ergänzt hervorragend den Hauptband 'Lernfelder der Bäckerei & Konditorei, Verkauf'. Es ist thematisch gegliedert und auf Lernsituationen bezogen. Die enthalten Multiple-Choice-Testaufgaben sind leicht verständlich formuliert. Wichtige Textteile sind farbig hervorgehoben. Eine zum Teil Teil farbliche Bebilderung verdeutlicht den fachlichen Inhalt. Zur Kontrolle der Lösungen sind Korrekturbogen enthalten.