Excerpt from Les Problèmes de l'OcéanL' eau de mer est essentiellement différente de l' eau douce dont le type limite est l'eau distillée.Celle-ci, en effet, évaporée sur une lame de verre, ne laisse aucun résidu. Au contraire l'eau de mer, soumise à l'évaporation, laisse sur la lamelle un résidu formé de particules cristallines qui sont des sels. Et l'on com prend aussitôt que la présence de ces sels, dissous dans l'ocean, donne a l'eau de mer cette saveur spéciale qui lui a valu les noms d'eau salée ou d'onde amère.About the PublisherForgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.comThis book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully, any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.