Excerpt from Mémoire pour Servir à la Culture Régulière, la Récolte, la Conservation de la Citrouille Et à la Préparation du Sucre Cristallisé qu'Ell Contient: Avec une Comparaison Exacte de ce Sucre Avec Celui Dit de Betteraves

Cette plante seule occupe plusieurs sociétés qui s'é taient formée's, afin de répandre l'obtention de ce sucre et de faire jouir de ses avantages les habitants des cam pagnes, ces travaux tombent justement à une époque où le cultivateur est presque oisif, en outre on obtiendrait par ce moyen une masse considérable de nourriture pour les bestiaux.

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