Fast vergessen - neu entdeckt
"Manche Gemüsesorten, die früher übers Jahr geerntet und verarbeitet wurden, sind zu Unrecht in Vergessenheit geraten", finden Autorin Christiane Leesker und Fotografin Vanessa Jansen. Das Ziel der beiden: Grünkohl, Steckrüben und Co wieder zu den Stars in der Küche machen. Gesagt, getan: Mit "Neue Ideen für alte Gemüse" liefert das Duo über 40 Rezepte mit Kohl-, Wurzel- und Blattgemüse, z. B. Seelachs auf Curry-Wirsing, Schwarzwurzeln im Parmesanmantel oder Mangold-Frittata mit Cashewkernen. Daneben finden sich Warenkunden zu den verschiedenen Gemüsen.
Lieferbar
| ISBN | 9783784356976 |
|---|---|
| Sprache | ger |
| Cover | Alte gemüsesorten, Blattgemüse, Grünkohl, Pastinaken, Vegetarische rezepte, heimisches Superfood, gemüse aus dem eigenen garten, Saisonkalender, Regionale Rezepte, Stielmus, rote Bete, Wurzelgemüse, saisonal kochen, Rezeptideen, Kochen, Essen und Trinken, Kochen und Rezepte allgemein, Kochen / Essen nach Zutaten, Kochen / Essen nach Zutaten, gemüse dips, gemüse aufbewahrung, saisonal kochen, sellerie rezepte, Pastinaken, Grünkohl, Vegetarische rezepte, Sellerie, Mangold, Gemüse, Rosenkohl, Gemüsepfanne, spitzkohl rezepte, Wirsing, rote beete salat, Grünkohl Rezepte, wirsing rezepte, Spitzkohl, Rucola, Chicorée, Steckrüben, Krautsalat, Rotkohl, salatrezepte, Kochen, Essen und Trinken, Kochen und Rezepte allgemein, Kochen / Essen nach Zutaten, Fester Einband |
| Verlag | Landwirtschaftsverlag |
| Jahr | 20220725 |
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