Infuser du vin peut être un plaisir et une amélioration pour une bonne nourriture, une boisson et un bon repas! Lorsque le vin est chauffé, la teneur en alcool ainsi que les sulfites disparaissent, ne laissant que l'essence donnant une saveur subtile. La première et la plus importante règle: n'utilisez que des vins dans votre cuisine ou des boissons que vous boiriez. N'utilisez jamais de vin que vous NE BOIREZ PAS! Si vous n'aimez pas le goût d'un vin, vous n'aimerez pas le plat et la boisson dans lesquels vous choisissez de l'utiliser. N'utilisez pas les soi-disant vins de cuisine! Ces vins sont généralement salés et contiennent d'autres additifs qui affectent le goût du plat et du menu que vous avez choisis. Le processus de cuisson / réduction fera ressortir le pire dans un vin de qualité inférieure. Le vin a trois utilisations principales en cuisine: comme ingrédient de marinade, comme liquide de cuisson et comme arôme dans un plat fini. La fonction du vin en cuisine est d'intensifier, d'améliorer et d'accentuer la saveur et l'arôme des aliments - non pas pour masquer la saveur de ce que vous cuisinez, mais plutôt pour le fortifier. Pour de meilleurs résultats, le vin ne doit pas être ajouté à un plat juste avant de le servir. Le vin doit mijoter avec la nourriture ou la sauce pour rehausser la saveur. Il doit mijoter avec les aliments ou dans la sauce pendant la cuisson, au fur et à mesure que le vin cuit, il diminue et devient un extrait qui aromatise. N'oubliez pas que le vin n'a pas sa place dans tous les plats. Plus d'une sauce à base de vin dans un seul repas peut être monotone. Utiliser du vin pour cuire uniquement quand il a quelque chose à apporter au plat fini.Dans ce guide de cuisine, vous trouverez:VINS INFUSÉSDESSERTS INFUSÉSPLATS PRINCIPAUX INFUSÉSBOISSONS INFUSÉESACHETEZ MAINTENANT et laissez votre client devenir accro à ce BUNDLE étonnant!